Place Confort, Dauphin, de la Fraternité, de la Préfecture, de l’Impératrice, la place des Jacobins a souvent changé de nom et de physionomie au cours des siècles.
Depuis peu le kiosque à journaux a été remplacé par une pâtisserie où le fils d’un chef étoilé lyonnais propose son « Gâteau Lyonnais ». Il s’agit d’un gâteau moelleux à base de fruits de saison
caramélisé à la praline. À découvrir jusqu’à fin septembre avant de savoir si la ville renouvellera la concession accordée à cette jeune et originale pâtisserie.
Texte et photos : Pierre Gremilly
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